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干海参市场历年来是价格内乱、猫腻多、“水分”大。据介绍，冲泡、水煮、加胶是干海参少见的作假方法。记者探访市场注意到，在滋补品专卖店或干货批发店，每500克售价1000多元、2000多元的国产海参较广泛，高于1000元的也… 干海参市场历年来是价格内乱、猫腻多、“水分”大。据介绍，冲泡、水煮、加胶是干海参少见的作假方法。
记者探访市场注意到，在滋补品专卖店或干货批发店，每500克售价1000多元、2000多元的国产海参较广泛，高于1000元的也有。回应，涉及人士回应，价格太低质量就不了确保，每500克售价高于1000元，光看价格就告诉水煮、冲泡、加胶相当严重。据理解，目前鲜海参每500克批发价格为一两百元，制作500克的淡干海参一般能用10公斤至20公斤的鲜海参原料。成本上看，深干海参市场售价应当在每500克2000元以上，这还不还包括人工、纸盒、运输等其他成本。
业内人士回应，从海参加工方法及营养价值角度来说，最差的是深干海参，即鲜海参干化过程中不加到任何东西。但现在网上电商及实体店一些价格过较低的干海参多有作假，冲泡、水煮、加胶过多的现象依然不存在。市民食用这类海参非但无法进补，反有可能伤害身体健康。
回应专家警告，市民出售海参无法贪图便宜，对价格过较低的海参补品要维持慎重。
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